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Il calendario della frutta e della verdura
L'IMPORTANZA DI SCEGLIERE FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE
Frutta e verdura hanno un ruolo fondamentale in una corretta alimentazione.
La frutta e la verdura sono ricche di fibre, vitamine e sali minerali e sostanze fitochimiche che esercitano un'azione benefica per la salute.
E' consigliabile consumare ogni giorno 4-5 porzioni tra frutta e verdura (400-500 grammi al giorno), preferendo quella di stagione, a corta filiera e biologica.
I prodotti fuori stagione, spesso sono coltivati in serra, dove sono maggiormente trattatati con sostanze chimiche come fertilizzanti e antiparassitari.
Seguendo il naturale ciclo delle stagioni, si può consumare frutta e verdura più genuina e maggiormente ricca delle sostanze protettive che le caratterizzano, oltre a ridurre l'ingestione di sostanze chimiche.
GENNAIO
Frutta: arance, clementine, kiwi, limoni invernali, mandarini, mele, pompelmi
Verdura: bietola, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavoli, cavolfiore, cicoria, finocchi, funghi, indivia, lattughe, patate, prezzemolo, porri, radicchio, rape bianche, sedani a coste, spinaci, zucca.
FEBBRAIO
Frutta: arance, kiwi, mandarini, mele
Verdura: bietola, broccolo, carciofo, carote, cavoli, cavolfiore, cicoria, finocchio, funghi, indivie, patate, prezzemolo, radicchio, rapa, sedano, spinaci, zucca.
MARZO
Frutta: arance, limoni invernali, kiwi, mandarini, mele
Verdura: aglio, asparagi, bietole, broccolo, cavolfiore, carciofi, cardi, carote, cavoli, cicoria, cipolle, cipollotti, finocchio, funghi, indivie, lattuga, patate, prezzemolo, porri, radicchio, rape bianche, ravanelli, sedani a coste, spinaci.
APRILE
Frutta: arance, fragole, kiwi, limoni, mandarini, mele
Verdura: aglio, asparagi, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolo a cappuccio, cicoria, cipolline, finocchi, funghi, lattuga, patate, porri, rape bianche, ravanelli, spinaci, zucca
MAGGIO
Frutta: albicocche, ciliegie, fragole, nespole, pesche, arance, limoni, kiwi
Verdura: aglio, asparagi, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolo a cappuccio, cicoria, cipolle, cipollotti, fagioli, fagiolini, fave e piselli, finocchi, funghi, lattuga, patate, piselli, prezzemolo, pomodori, porri, radicchio, rape, ravanelli, rucola, spinaci, taccole, zucchine
GIUGNO
Frutta: albicocche, ciliegie, fragole, meloni, mirtilli, pesche, pere, prugne, ribes, nespole
Verdura: aglio, asparagi, bietole, cavolo a capuccio, carciofi, carote, cetrioli, cipolle, cipollotti, fagiolini, fave, funghi, piselli, lattuga, peperoni, peperoncini verdi dolci, piselli, pomodori, porri, rape prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, scalogno, sedani, spinaci, taccole, zucchine.
LUGLIO
Frutta: cocomeri, ciliegie, frutti di bosco, meloni, pere, pesche, prugne.
Verdura: aglio, carote, cetrioli, cicoria, cavoli, bietole, broccoli, fagioli, fagiolini, fave, lattuga, melanzane, patate, peperoni, peperoncini, piselli, pomodori,prezzemolo, radicchio, ravanello, rucola, sedano, zucchine.
AGOSTO
Frutta: albicocche, cocomeri, fichi, fichi d'india, fragole, fragolini di bosco, lamponi, mele, meloni, mirtilli, more, pere, prugne, ribes, uva, mandorle.
Verdura: aglio, barbabietole, bietole, broccoli, carote, cetrioli,cicoria, cipolle, fagioli, fagiolini, lattuga, melanzane, patate, peperoni, peperoncini verdi, prezzemolo, piselli, pomodori, porri, radicchio, rape, ravanelli, rucola, sendano, taccole, zucchine
SETTEMBRE
Frutta: fichi, fichi d'india, lamponi, mele, mandarini, mandorle, mirtilli. more, noci, nocciole, pere, pesche noci, pistacchi,prugne, uva,
Verdura: zucche, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, funghi, a cui si aggiunge la stessa verdura di Agosto.
OTTOBRE
Frutta: cachi, castagne, fichi d'India, kiwi, lamponi, limoni invernali, mandarini, melagrana, mele, meloni, nespole invernali, nocciole, noci, pere, uva.
Verdura: aglio, barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavolo a capuccio, cicoria, fagioli, finocchi, funghi, indivia, lattuga, melanzane, patate, peperoni, pomodori, porri, prezzemolo, radicchio, rape, ravanelli, rucola, sedani, spinaci, verza, zucca, zucchine.
NOVEMBRE
Frutta: arance, cachi, castagne, clementine, fichi d'India, kiwi, limoni invernali, mandarini, melagrana, mele, nespole invernali, pere, pompelmi.
Verdura: aglio, barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavolo a cappuccio, cavolo verza, cicoria, funghi, finocchi, indivia, lattughe, patate, prezzemolo, porri, radicchio, rape bianche, ravanelli, rucola, sedani a coste, sedani rape, spinaci, zucca.
DICEMBRE
Frutta: arance, kiwi, mandarini, mele, pere, pompelmi
Verdura: bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavoli, cicoria, fagioli, finocchi, funghi, indivia, patate, prezzemolo, porri, radicchio, rape, sedano, spinaci, zucca.
